Sağlıklı Sabahlara Merhaba !
Yine bir pazar ve ben yine mutfaktayım. Ev yapımı fıstık ezmem bittiği için yenisini yapma zamanım gelmişti. .Kabuklu fıstıkları soymak fazlasıyla yorucu ve parmak acıtan cinsten olsa da sonucun her zaman buna değdiğini düşünüyorum. Bu sefer fıstık ezmemi kavurmadan yaptım ve içine chia tohumuyla keten tohumu da ekledim.( Bunu daha önceden Beril Oymak'ta gördüm ve bu sefer o şekilde denedim. ) Ve daha da sıvı olması için daha uzun süre robottan geçirmem gerekti. Sonuç yine mükemmel 💓
Chiaya elim değmişken chia pudding yapmadan günü kapatmak istemedim. Biz çalışanlar için alternatif kahvaltı çeşitlerine baktığımız zaman hep yoğurt-yulaf tarzı postlara denk geliyoruz. Geçtiğimiz hafta evde granola yapmıştım ve iş yerinde sabahları süt ile birlikte onu tüketmiştim. Bazen de ara öğünlerimde evde yaptığım yoğurt karışımlarını tükettim. Bu sefer yarın için değişik bir şeyle güne başlamak istedim, sonuçta çılgın pazartesi biz çalışanları tüm kötülüğüyle bekliyordu.
💬 Malzemeler
Ana temel malzememiz chia, gerisi bence tamamen size kalmış. Ben daha önceden sizle paylaşmadığım reçelimsi jelimle birleştirdim bu sefer. Reçelimsi jel çok değişik bir isim oldu ama nasıl ifade etsem bilemedim.
Jel
Dilediğiniz meyve
2 3 tatlı kaşığı su
1 tatlı kaşığı pekmez
Birazcık nişasta
Her şey yine göz kararı 🙈 Meyveleri ilk olarak ısıtmaya başlıyoruz, yavaş yavaş suyu çıkıyor. Bu sırada pekmezi ekliyoruz. Meyve çok su salarsa siz daha az su eklersiniz. Nişastayı en son ekleyip pişirmeye başlıyoruz. Aslında nişasta bu sıvı karışımı katılaştırmak için o yüzden göz kararı ekleyip jelimsi kıvamı elde ediyoruz.
Hazırladığımız jeli kasemizin en altına yerleştirdik. Ayrı bir yerde chiamızı şişirteceğiz. Ben bu kabım için yarım bardak süt ile 2,5 yemek kaşığı chiayı şişirttim. Son olarakta bu karşımın üstüne ekledim ve buz dolabına kaldırdım.
Sabaha kadar chialar daha da şişecek ve pudingim hazır olacak.
💗
